｢ＳＣＳ｣とは、天然素材の食材専用除菌・洗浄溶液です。無臭で、有害物質を出さない、安全性が認められている食品添加物を原料にした従来には存在しなかった全く新しいタイプの商品です。カルシウムイオンと強アルカリ性により、食材の表面から食中毒菌・残留農薬・防腐剤・ワックス等の汚れを取り除くと同時に、酸化還元電位を下げ鮮度保持の効果もあります。更に、菌を死滅させる事により嫌な臭いも元から取り除く事が出来ます。最近話題になっているノロウイルスの予防にも効果が認められた「安心・安全」の商品です。